Nous asseyons de ne rien gaspiller, c'est pour celà que nous faisons de la confiture avec les fruits qui ont servit à la fermentation de nos Hypocras. Nous utilisons de véritables fruits et de véritables épices, aucune poudre n'est mise dans nos breuvages. Ce qui fait que les arômes sont envoutants. Les fruits sont alors récupérés pour qu'on en fasse des confitures, le goûts des confitures est uniques et se marient parfaitement avec du foie gras ou même du fromage.
 
 
Après la cuisson il n'y a plus d'alcool mais vous aurez le plaisir d'avoir une confiture surprenante et fruitée, avec des notes d'épices ayant servit dans la cuvée du fruit.