Vous trouverez ici une farandole de questions et réponses sur divers sujets en rapport avec notre entreprise.

Si vous avez des questions et que vous ne trouvez aucune réponse dans les sujets qui suivent n'hésitez pas à nous écrire.

FAQ

Vos Hypocras n'ont plus de sulfites?

Non en effet, pour une bonne raison nous n'utilisons que des produits provenants de producteurs locaux et sans aucunes poudres. Le fait de relancer une macération retire les sulfites présents dans les vins que nous prennons chez les coopératives. L'avantage c'est que c'est un produit vivant qui se conserve parfaitement des années.
Nos cuvées peuvent avoir des goûts légèrement différents, pourquoi?"

Nos cuvées sont faites dans des 'Dame Jeanne' de grosses bonbonnes en verre de 20 L. Elles sont volontairement petites pour que nous puissions contrôler le gout, la teneur en alcool et les arômes de nos Hypocras pour trouver un équilibre qui nous convienne. En fonction du vin que nous achetons auprès d'une coopérative de vigneron de la région, le goût peut varier et donc nous obliger parfois à prolonger la macération. Il se peut alors que d'une cuvée à l'autre, avec la même recette vous découvriez une saveur différente de la première dégustation. Mais je vous rassure, toutes nos cuvées sont faites avec soins et attentions, alors vous ne serez jamais déçus par nos Hypocras.
Où pouvez-vous nous trouver?

Nous n'avons pas encore la chance de pouvoir vous accueillir dans des locaux, mais nous livrons dans toute la France. Nous sommes dans toute la France sur de nombreux évènements principalement des magnifestations médiévales, vous pouvez suivre nos déplacements sur le Facebook ou sur le site. N'hésitez pas à nous envoyer un message pour tout autre renseignement.
L'Hypocras c'est comme du vin chaud non?

C'est une question qu'on nous a beaucoup posé et la réponse est non. Le vin chaud part lui aussi d'une base de vin rouge comme l'Hypocras mais le mode de préparation n'est pas le même. L'Hypocras est macéré avec du Miel et toute sorte d'Epices ainsi que des fruits pour notre production. Il se boit très frais en apéritif ou en digestif. Ce n'est pas parce que des produits ont la même base que ce sont les mêmes, c'est la préparation qui compte que se soit pour le vin chaud, l'Hypocras, le Rhum, le jus de pomme ect... L'Hypocras est d'ailleurs comme le "papa" de toutes les boissons que nous connaissons aujourd'hui à base de vin.